Kleverige varkensvlees köfte 

Bij het zien van dit gerecht ga je toch spontaan watertanden? Wij op de redactie in ieder geval wel! Het recept is gemakkelijk en supersnel klaar.

1 Meng in een grote kom alle ingrediënten met uitzondering van de maïzena, suiker en chilisaus. Voeg flink wat zout en peper toe en vorm er 12 ballen van.

2 Verwarm de grill voor op de hoogste stand en leg de ballen op een met alufolie beklede grillplaat. Bestrooi ze met de maïzena en suiker en druppel de chilisaus erover.

3 Gril ze 8-10 minuten, tot ze gaar en gekaramelliseerd zijn; keer ze 2-3 keer.

4 Geef de rijst, sla, lente-ui, munt en rode chilipeper en wat extra chilisaus erbij.

4 personen

• 500 g varkensgehakt

• 1 langwerpige sjalot, fijn gesnipperd

• 3 tenen knoflook, fijngehakt

• 2 cm gemberwortel, fijngehakt

• 4 el vissaus

• 2 el fijngehakte munt en koriander

• 1 el maïzena

• 2 tl gele tafelsuiker

• 4 el zoete chilisaus, plus extra voor erbij

• gare witte rijst

• knapperige sla

• 1 gesneden lente-uitje

• paar takjes munt

• 1 gehakte rode chilipeper