– 2 el olijfolie
– 2 wortels
– 2 uien
– 2 tenen knoflook
– 3 stengels bleekselderij
– 2 laurierblaadjes
– bosje tijm
– olijfolie
– zout en peper
– 500 g stoofvlees
– 3 el bloem
– 600 ml Guinness
– 2 tl bruine suiker
– 450 g aardappels
– 75 ml melk
– 1 el boter
